Wiegand Manufactur
Weimar

Ein Sprichwort sagt: „Ein Mensch mit einer Idee kann ein Feuer entfachen – zwei Menschen mit einer Idee ein Feuerwerk“. So euphorisch beschreiben die beiden Gründer Lilit und Matthias Wiegand ihren Traum von einer eigenen Manufactur und der Herstellung hochwertiger Produkte aus naturbelassenen Zutaten. Heute ist dies längst Realität, mit Liebe und Leidenschaft entwickeln die Beiden hochwertige, alkoholische Tropfen – ganz in Bioqualität.

Zwei „Kinder” hat diese Ehe bereits hervorgebracht. Das erste wurde 2012 geboren und trägt den Namen des Weimarer Klassikdichters schlechthin: Johann. Dies ist nicht nur ein Marketinggag, tatsächlich basiert die Rezeptur des einzigartigen Bio-Likörs auf alten Weimarer Likörrezepten und Aufzeichnungen Goethes. So enthält der Johann nur handverlesene Zutaten: Holunderblüten, Rosenblüten, Lemongras, Kornblumenblüten, Süßholz, Veilchenblüten, getrocknete Aprikosen, Lavendelblüten, Zitronen- und Orangenschalen. Jeder Schritt geschieht behutsam von Hand. Ganz zum Schluss werden kleine Produktionsmengen des Likörs in kalifornischen Eichenfässern gelagert, was seinen typisch weichen und aromatischen Geschmack verstärkt und ihm seine goldene Farbe gibt.

Zweites Kind ist der Lyonel – ein Premium Gin, hergestellt nach einer besonderen Rezeptur mit 13 handverlesenen Biokräutern wie Wacholderbeeren, Orangenschalen, Rosenblüten, Wermut und Kümmel. Destilliert im Kupferkessel über offener Flamme, erhält er eine ganz eigene Aromenkomplexität mit einer Eingangsduftnote aus Wacholder und Zitrusfrüchten, gefolgt von einem vollen Korpus aus würzigem Pfeffer und blühendem Lavendel.

Gut zu Wissen

Öffnungszeiten:

Do: 14:00 – 18:00 Uhr
Fr: 14:00 – 18:00 Uhr
Sa: 10:00 – 13:00 Uhr

Auf Wunsch Gin & Tonic Abend – Vorbestellung erwünscht.

Angebote/ Empfehlungen:

Gin Tasting (90 min): 32 € pro Person
Personen-Mindestanzahl: 4
Fingerfood-Buffet auf Wünsch (Preise auf Anfrage)
Do bis Sa ab 19 Uhr und nach Absprache.

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