Rosines Backwerkstatt

In der kleinen Manufaktur für feine und gesunde Backwaren, verwirklicht sie ihren Lebenstraum. Selbständig arbeiten, kreativ sein und zeigen, dass auch bei Kuchen und Gebäck auf gesunde Zusammensetzung geachtet werden kann. Ihre Backwerkstatt mit dem kleinen gemütlichen Kaffee ist Anlaufpunkt für Schlemmer und gesundheitsbewusste Genießer. Von der veganen Hochzeitstorte bis zu pastellfarbenen, süßen Plätzchen für die Taufe, ist Ines Hauk-Doblenz die richtige und inzwischen viel gefragte Adresse.

Im Sommer kommen die Früchte ihres Gartens im Weimarer Land auf die Kuchenbleche und in die Gelees zur späteren Verarbeitung.  Die ausgebildete Ernährungsberaterin hilft bei gesundheitlichen Problemen mit Gluten und Laktose und backt immer mit einer reduzierten Zuckermenge, was man ihren Produkten aber überhaupt nicht anschmeckt. Und in Backkursen gibt sie gern jedem Interessierten das Rüstzeug für zu Hause mit.

Genießen sie die süße Weimarer Landmahlzeit, Schokotörtchen an glasierten Apfel-/ Birnenspalten mit Schmandsahne und Aroniabeeren- Gelee, mit einem Bio Kaffee, oder auserlesenem Tee in der Schwanseestraße in Weimar, schauen dabei ein bisschen über den Tresen und sehen, was es alles noch Schmackhaftes aus Rosines Ofen gibt.