Kräuterhotel Zur Klostergrotte, Nohra

Grammetal

Herzlich werden Sie im Kräuterhotel zur Klostergrotte von Jessica Greulich-Lindner empfangen.

In den gemütlich eingerichtet Zimmern fühlen Sie sich sofort wohl. Und nach einem Tag an der frischen Luft lassen sie sich kulinarisch von Jessica und ihrer Mutter Angelika verwöhnen. Genießen Sie thüringische Küche, mit besten Zutaten aus den eigenen Gärten oder der Natur.

KRÄUTERHOTEL ZUR KLOSTERGROTTE IN NOHRA

Jessica Greulich-Lindner und ihre Mutter Angelika Lindner sind die Hauptakteure in der Küche der “Klostergrotte” Nohra. Mutter Angelika ist die singende Landfrauenköchin, die mit immer wieder neuen spannenden Rezepten für besondere Geschmackserlebnisse sorgt. Jessica, die den Betrieb übernommen hat, hat sich den Kräutern mit all ihren geschmacklichen Intensitäten, aber auch den heilenden Wirkungsweisen verschrieben.

Kräuterhotel Zur Klostergrotte Restaurant

© Thomas Abe

© Petra Hermann

© Roman Möbius

© Petra Hermann

© Thomas Abe

Weimarer Land Mahlzeit

Jessica Greulich-Lindner und ihre Mutter Angelika Lindner

Vorspeise: Wildkräutersuppe

Hauptgang: Rehbraten mit Aroniacreme, Steckrübenpüree und Hirsebrei

Nachspeise: Buchweizengrütze

Regionale Kräuterprodukten

So ist es also kein Wunder, dass ihre Weimarer Land Mahlzeit von Wildkräutern geprägt ist und neben großartigem Geschmack auch eine gesundheitsfördernde Wirkung hat. Nehmen wir die Vorspeise des Menüs, eine Wildkräutersuppe, die sich je nach Jahreszeit wandeln wird und reichlich Kräuterkraft an den Genießer weitergibt. Der Hauptgang ist ein traditionelles Wildgericht und das Dessert bringt den gesundheitsfördernden Buchweizen mit gesundem Obst zusammen.

Langjährige Geschichte

Und hat ihnen die Weimarer Land Mahlzeit geschmeckt und sie sind vom Schlemmen ein bisschen träge und müde geworden, legen sie sich zur Ruhe in einem der Zimmer des Kräuterhotels. In den historischen Räumen der ehemaligen Abtei aus dem Jahr 1325, die später ein Bauernhof war und 1997 zur Klostergrotte umgebaut wurde, gibt es modern eingerichtete Zimmer, in denen man auf einem Heubett schläft, dessen Kräuterinhalt man sich selbst aussuchen kann.

Oder machen sie einen schönen Spaziergang durch das Weimarer Land, in Nohra sogar auf den Spuren Luthers, der auf seiner Reise nach Worms dort Station machte, um den Zoll zu entrichten. Das alles zusammen wird ihnen als Erlebnis in Erinnerung bleiben.