Das Gasthaus Nagel, Bad Berka
GLEICH 2 MAL IM GUINESS-BUCH DER REKORDE – DAS GASTHAUS NAGEL IN BAD BERKA
Dass im Weimarer Land Genuss-Entertainment auf höchstem Niveau sowie ungewöhnliche und besondere Dinge zusammen liegen, beweist das Gasthaus Nagel in Bad Berka. Ursprüngliche Naturaromen, sinnesverführende Düfte und stimmungsvolles Ambiente laden ein zum Verweilen und Genießen. Daneben scheint es fast bizarr, dass quer durch die Hauswand vom Gasthaus ein 3,45 m langer und 210 kg schwerer Stahlnagel geschlagen ist. Getoppt wurde dieser noch einmal durch einen 7m langen und 2,1 t schweren Nagel im Biergarten. Wirklich sehenswert!

Weimarer Land Mahlzeit
Ultra regionaler Koch mit 30 Jahren Erfahrung
Geführt wird das Gasthaus Nagel vom Ehepaar Adina und Michael Nagel. Chefkoch Michael hat die Liebe zum Kochen und die Herzlichkeit für seine Gäste im Blut. Der 44-Jährige kocht seit fast 30 Jahren. Die frischen saisonalen Produkte sind sein Metier, die Gewürze ohne Zusatzstoffe seine Instrumente. Erfahrungen sammelte er während seiner Zeit im Russischen Hof in Weimar und später als Schiffskoch. Daraus entwickelte er seinen individuellen Küchenstil, ohne dabei auf fachliches Wissen aus seiner geschätzte „Duch“ – Fibel – ein Handlexikon über die Kochkunst – zu verzichten. Auf die Frage, was für ihn das ultra regionale Gericht ist, antwortet er prompt: „Der Geruch, wenn man echte Thüringer Bratwurst auf dem Grill mit Bier ablöscht – das ist ultra regional, das liebt jeder.“
Buchweizen-Taler vom Entertainer
Michael Nagel lässt sich gerne von anderen Köchen inspirieren. Er geht selber gerne essen, kreiert für seine Sonderkarte immer wieder neue Gerichte. Daher sind wir besonders gespannt, was er aus den Zutaten unserer Weimarer Land Mahlzeit zaubert. Der Buchweizen spricht ihn besonders an. Wir beobachten, wie er experimentiert: er röstet, gart, schrotet und brät. Seine Neugierde ist geweckt. Wie ein Wirbelwind saust er von Pfanne zu Pfanne und hat immer einen lockeren Spruch auf der Zunge, wirkt wie ein Entertainer. Dann serviert er seine goldgelb gebratenen Buchweizen-Taler. Die einen sind gefüllt mit knackigem Gemüse, die anderen mit Apfel. Zur herzhaften Variante empfiehlt er saisonales Pfannengemüse mit Fleisch oder Fisch. Besonders stolz erklärt er uns, dass seine Weimarer Land Mahlzeit sehr gesund ist, da der Buchweizen zu den alternativen glutenfreien Produkten gehört.
In Bad Berka geliebt, von Touristen geschätzt
Gut zu Wissen
Öffnungszeiten:
Di – Mi: 17:00 – 23:00 Uhr
Do – So: 11:00 – 23:00 Uhr
Mittagstisch von 11:00 – 14:30 Uhr
Abendkarte ab 17:30 Uhr
Ausstattung/Speisekarte:
Ein Blick in die Speisekarte
Mittagstisch
Abendkarte
Kontakt & Anfahrt
Das Gasthaus Nagel
Weimarische Straße 10
99438 Bad Berka
Tel.: +49 (0)36458 49383
E-Mail:
Website: www.das-gasthaus-nagel.de








